كيفية استخدام أجهزة التدفئة الخارجية بشكل صحيح (دون تدمير السقف) إذا كنت ترغب في استخدام أجهزة التدفئة بالأشعة تحت الحمراء في الشرفة أو المطعم، فمن المؤكد أنك تفكر في شيء واحد: ألا يشعر الضيوف بالبرد. لكن هناك بعض القواعد العلمية يجب اتباعها. يجب أن يشعر الضيوف بدفء مريح حول أكتافهم، وليس أنهم يشعرون بالحرارة الشديدة، بينما أصابع قدميهم باردة. اترك مساحة كافية بين الجهاز والسقف الحرارة الناتجة عن أجهزة التدفئة تنتشر في خطوط مستقيمة. إذا وضعت جهازًا ذو قوة تدفئة عالية بالقرب من السقف، فإنك تخلق منطقة مغلقة من الحرارة. هذا يعني إهدار الطاقة، وفي بعض الحالات، قد يؤدي ذلك إلى تدمير السقف. أنصح دائمًا بترك مسافة لا تقل عن 2 إلى 3 أقدام بين الجهاز والسقف. لكن لا تضع الجهاز على مسافة قريبة جدًا أيضًا، لأن ذلك سيؤدي إلى شعور الضيوف بالحرارة الشديدة في الرأس، بينما أصابع قدميهم باردة. هذا أمر غير مريح، وعندما يشعر الضيوف بعدم الراحة، فإنهم سيغادرون. يجب أن تنتشر الحرارة في جميع أنحاء الطاولة. الضيوف الذين يشعرون بالدفء ينفقون أكثر الشرفات الباردة تؤدي إلى خسارة الزبائن. عندما يشعر الناس بالبرد، فإنهم لا يبقون طويلاً. يطلبون مشروبًا واحدًا، ويظلون يرتدون معاطفهم، ثم يغادرون فور وصول الفاتورة. الحل هو خلق “منطقة دافئة”. بدلاً من شراء جهاز تدفئة قوي جدًا، يمكنك استخدام عدة أجهزة تدفئة متوسطة القوة موزعة بشكل متساوٍ. هذا سيساعد في التخلص من الفجوات الباردة بين الطاولات. عندما يكون الجو حول الطاولة دافئًا، يشعر الناس بالراحة، ويطلبون زجاجة نبيذ إضافية، ويبقون لتناول الحلوى. التوازن المثالي يعتمد الأمر على الجهاز الذي تختاره، فقد تواجه بعض التحديات. أجهزة التدفئة ذات الموجات القصيرة رائعة، لأنها توفر دفئًا سريعًا، وهي مثالية للليالي العاصفة التي يتم فيها تبديد الحرارة بسرعة. لكن نطاق تأثيرها محدود. إذا وضعت الجهاز على ارتفاع كبير لحماية السقف، فقد تختفي الحرارة في الهواء قبل أن تصل إلى الضيوف. يجب أن تجد التوازن المثالي بين قوة الجهاز وارتفاعه. الهدف هو أن تصل الحرارة إلى الضيوف فعلاً.