Сохраняйте свой террасный участок занятым (даже в суровую погоду)
Вот реальность: как только на террасе становится холодно, вы начинаете терять деньги. Когда гости мерзнут, они не задерживаются за десертом и не заказывают ещё одну бутылку вина. Они просто платят счет и уходят. Это снижает обороты, и половина мест остается пустой только из-за плохой погоды.
Мы решаем эту проблему с помощью инфракрасных обогревателей высокой мощности. Но это не обычные обогреватели. Секрет заключается в способе их работы. Большинство обогревателей пытаются нагреть воздух. На прохладной террасе это бесполезно — ветер просто уносит тепло до того, как оно успевает достичь гостей. Инфракрасные обогреватели работают иначе: они излучают волны, которые проходят сквозь воздух и нагревают людей и предметы, с которыми они соприкасаются. Это похоже на ощущения от пребывания на солнце в прохладный октябрьский день. Это единственный способ сделать прохладное открытое пространство комфортным. Мы используем обогреватели высокой мощности, потому что им нужно нагреть пространство до того, как ветер сможет унести тепло.
Важно правильно расставить обогреватели. Нельзя просто поставить один обогреватель посреди террасы и считать, что все в порядке. Таким образом, будет всего один столик, где будет комфортно, а все остальные будут холодными. Нужна система распределения тепла. Обычно мы устанавливаем обогреватели на высоте 2,5–3 метров. Это создает «купол тепла», который охватывает всю террасу. Если обогреватели расположены слишком высоко, тепло улетучивается в небо. Если слишком низко — возникают «горячие точки», из-за которых гости чувствуют себя как на гриле. Это мешает им комфортно сидеть.
Итог: теплая терраса позволяет использовать 100% мест для пребывания гостей на протяжении всей зимы. Это огромная выгода для вашего бюджета. Но есть нюанс: эти обогреватели потребляют много энергии. Перед тем, как начинать подключение всех устройств, обязательно проверьте вашу электросистему. Нет ничего хуже, чем когда в пятницу вечером, в час пик, происходит сбой из-за недостаточной мощности электросети. Это приводит к дорогостоящим ремонтам в последний момент. Сначала убедитесь, что ваша электросистема справляется с такой нагрузкой. Только после этого можно обогревать террасу.