ได้ความร้อนที่เพียงพอ โดยไม่ต้องจ่ายเงินมหาศาล
หากคุณเป็นเจ้าของร้านเบเกอรี่หลายสาขา คุณก็คงรู้ดีถึงความยากลำบากในการหาเครื่องอบที่มีประสิทธิภาพสูง แต่ราคาของเครื่องอบระดับไฮเอนด์เหล่านั้นก็สูงมากจริงๆ
เราได้ค้นพบวิธีแก้ปัญหานี้ นั่นก็คือการใช้เครื่องอบแบบอินฟราเรดที่ทำจากควอตซ์ใส โดยพื้นฐานแล้ว เครื่องอบชนิดนี้จะให้ความร้อนโดยตรงกับสิ่งที่อยู่ภายใน คุณไม่จำเป็นต้องใช้วัสดุฉนวนขนาดใหญ่หรือโครงสร้างที่ซับซ้อนเหมือนเครื่องอบแบบปกติ วิธีนี้ง่ายกว่า และโดยปกติแล้ว ยิ่งง่ายก็ยิ่งถูกลงด้วย
ความลับอยู่ที่ควอตซ์
เราใช้ควอตซ์ใสที่มีความบริสุทธิ์สูง แท่งควอตซ์ส่วนใหญ่มักมีการเคลือบผิว แต่ของเรานั้นใส ทำให้รังสีความร้อนสามารถผ่านเข้ามาได้โดยตรง ความร้อนจะถูกส่งตรงไปยังแป้งหรือขนมปังทันที ไม่มีการสูญเสียเวลาไปกับการอุ่นอากาศรอบๆ อาหาร ดังนั้นคุณจึงสามารถใช้ห้องอบขนาดเล็กได้ คุณก็ไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินเพื่อซื้อพื้นที่ที่คุณไม่จำเป็นต้องใช้
ได้ความร้อนมากขึ้น ใช้พื้นที่น้อยลง
เครื่องอบของเราถูกออกแบบมาให้มีประสิทธิภาพสูง โดยการปรับเปลี่ยนกำลังไฟและแรงดันไฟฟ้า เราสามารถสร้างความร้อนได้มากมายในพื้นที่ขนาดเล็ก
สำหรับเจ้าของร้านเบเกอรี่แล้ว นี่ถือเป็นข้อได้เปรียบอย่างมาก เพราะคุณจะประหยัดพื้นที่ได้ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถวางเครื่องอบได้มากขึ้น ทำให้คุณสามารถผลิตขนมปังได้มากขึ้น และสร้างกำไรได้มากขึ้นด้วย
แต่ก็มีข้อจำกัดอยู่บ้าง นั่นก็คือความร้อนที่เกิดขึ้นนั้นรุนแรงมาก หากสายพานลำเลียงเคลื่อนที่ช้าเกินไป ขนมปังของคุณก็อาจถูกเผาไหม้ได้ คุณจึงต้องให้แน่ใจว่าความเร็วของสายพานลำเลียงและกำลังไฟของเครื่องอบสอดคล้องกัน เพื่อไม่ให้ขนมปังถูกเผาไหม้
ลดต้นทุนเริ่มต้น
สิ่งที่ดีที่สุดก็คือ คุณไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินมหาศาลเพื่อซื้ออุปกรณ์อบแบบพิเศษอีกต่อไป เพราะแท่งควอตซ์ของเราสามารถนำมาใช้แทนกันได้เลย มันมีราคาถูกกว่า และที่สำคัญกว่านั้นคือ สามารถเปลี่ยนถ่ายได้ง่ายเมื่อมันเสื่อมสภาพลง
ด้วยการลดความซับซ้อนของอุปกรณ์ เราจึงสามารถลดต้นทุนโดยรวมได้ คุณจะได้ประสิทธิภาพเท่ากับเครื่องอบราคาแพงจากยุโรป แต่ไม่ต้องจ่ายเงินมหาศาลในการซื้อมันมาใช้