Припиніть дозволяти холоду знищувати ваші прибутки від роботи на терасі Ми всі бачили це: чудова зона для вживання їжі на вулиці, яка виглядає чудово у липні, але залишається порожньою вже з перших днів листопада. Проблема зазвичай полягає у обігрівачах. Більшість закладів використовують конвекційні обігрівачі, але на відкритому повітрі вони майже не ефективні. Вітер просто забирає тепле повітря ще до того, як ваші гості встигнуть його відчути. Саме тому ми рекомендуємо використовувати обігрівачі інфрачервоного випромінювання потужністю 1500 Вт. Замість того, щоб намагатися опалити повітря – що є марною спробою – ці обігрівачі поширюють тепло прямо на людей та предмети. Це схоже на відчуття, коли сидиш на сонці у прохолодний осінній день.
Правильне розташування Обігрівач потужністю 1500 Вт створює досить щільну „теплу зону“ прямо під собою. Плануючи розташування газеби, уявляйте це як світлові пучки тепла. Просто з’єднайте ці зони так, щоб між столами не залишалося жодних „холодних“ проміжків.
Одна порада: ці обігрівачі споживають чимало енергії. Убедіться, що ваша електрична система може витримати одночасну роботу кількох таких пристроїв. Немає нічого гіршого, ніж коли електрика вимикається саме під час напливу гостей у п’ятницю ввечері.
Розміщення обігрівачів Ми встановлюємо їх на стелю з певної причини: це дозволяє уникнути перешкод на підлозі та тримати обігрівачі подалі від цікавих гостей. Крім того, ми використовуємо високоякісні відбивачі, які спрямовують тепло прямо вниз. Без них обігрівачі просто опалюють дах газеби, що нікому не допомагає.
Висновок для вашого бізнесу Коли на терасі холодно, люди йдуть. Або, ще гірше, взагалі не приходять. Встановлення таких обігрівачів може додати вам ще три-чотири місяці активного сезону. Коли людям не холодно, вони залишаються довше. Вони замовляють ще напоїв чи десертів, про які раніше не думали. Це призводить до збільшення середньої суми замовлення.
Найкраще те, що це відбувається миттєво. Не потрібно вмикати обігрівачі за дві години до початку прийому гостей, щоб „опалити приміщення“. Гості відчувають тепло відразу, як тільки сідають.
Ще одна порада: зверніть увагу на висоту встановлення обігрівачів. Обігрівачі потужністю 1500 Вт є дуже потужними. Якщо ви будете встановлювати їх занадто низько, гостям буде здаватися, що вони сидять під променями променевої лампи. Узгодьте висоту встановлення з кутом нахилу стелі, щоб досягти ідеального рівня тепла.