سردی کے باعث اپنے پیٹیو کے منافع کو ضائع نہ ہونے دیں۔
ہم سب نے ایسا دیکھا ہے کہ جولائی میں تو بیرونی کھانے کی جگہ بہت خوبصورت لگتی ہے، لیکن نومبر آتے ہی وہاں کوئی بھی نہیں آتا۔ اس کی وجہ عموماً ہیٹر ہی ہوتے ہیں۔ زیادہ تر جگہوں پر کنویکشن ہیٹر استعمال کئے جاتے ہیں، لیکن کھلے ماحول میں یہ بالکل بیکار ہیں۔ ہوا، گرم ہوا کو فوراً ہی لے جاتی ہے، اور مہمانوں کو اس کا احساس ہی نہیں ہوتا۔ اسی لئے ہم 1500 واٹ کے شارٹ-ویو انفراریڈ ہیٹرز کی سفارش کرتے ہیں۔ یہ ہیٹر، ہوا کو گرم کرنے کی کوشش کرنے کے بجائے، براہِ راست لوگوں اور اشیاء پر حرارت پہنچاتے ہیں۔ ایسا لگتا ہے جیسے آپ کسی خوبصورت خزاں کے دن سورج کی روشنی میں بیٹھے ہوں۔ صحیح ترتیب کا انتخاب 1500 واٹ کا ہیٹر، اس کے نیچے ایک مضبوط “گرم علاقہ” پیدا کرتا ہے۔ جب آپ اپنے پیٹیو کی ترتیب کرتے ہیں، تو ان ہیٹروں کو “حرارت کے ذرائع” کے طور پر سوچیں۔ ان علاقوں کو ایک دوسرے کے اوپر رکھیں، تاکہ میزوں کے درمیان کوئی خالی جگہ نہ رہے۔ ایک اہم بات: یہ ہیٹر بہت زیادہ بجلی استعمال کرتے ہیں۔ یقین کریں کہ آپ کا بریکر پینل ان ہیٹروں کو ایک ساتھ چلانے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ جمعہ کی رات کے وقت بجلی منقطع ہونا بہت برا ہے۔ انہیں مناسب جگہ پر رکھیں ہم ان ہیٹروں کو چھت پر ہی لگاتے ہیں، تاکہ فرش پر کوئی رکاوٹ نہ رہے، اور ہیٹنگ عناصر مہمانوں سے دور رہیں۔ اس کے علاوہ، ہم اعلیٰ معیار کے ریفلیکٹرز استعمال کرتے ہیں، تاکہ حرارت سیدھے نیچے پہنچے۔ بغیر ان کے، آپ دراصل صرف پیٹیو کی چھت کو ہی گرم کر رہے ہیں، جس سے کسی کو فائدہ نہیں ہوتا۔ آپ کے کاروبار کے لئے فائدہ جب پیٹیو میں بہت سردی ہوتی ہے، تو لوگ وہاں نہیں آتے۔ یا بدتر یہ کہ وہ بالکل ہی نہیں آتے۔ ان ہیٹروں کی مدد سے، آپ کو تین یا چار ماہ کا اضافی وقت مل جاتا ہے۔ جب لوگوں کو سردی نہیں لگتی، تو وہ وہاں زیادہ وقت گزارتے ہیں۔ وہ اضافی مشروبات یا ڈیزرٹ بھی منگواتے ہیں، جو ان کے منصوبے میں نہیں تھے۔ اس سے اوسط فاتحہ کی رقم میں اضافہ ہوتا ہے۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ یہ فوری طور پر کام کرتے ہیں۔ آپ کو انہیں دو گھنٹے پہلے چالو کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ مہمان، جیسے ہی بیٹھتے ہیں، انہیں حرارت کا احساس ہوتا ہے۔ ایک چھوٹی سی نصیحت: ان ہیٹروں کی اونچائی کا خیال رکھیں۔ 1500 واٹ کا ہیٹر بہت طاقتور ہے۔ اگر آپ اسے بہت نیچے لٹکائیں، تو مہمانوں کو لگے گا کہ وہ کسی ہیٹ لیمپ کے نیچے بیٹھے ہیں۔ اونچائی کو چھت کے زاویے کے مطابق رکھیں، تاکہ حرارت مناسب طریقے سے پہنچ سکے۔