Hãy giữ cho khu vực ngoài trời của bạn luôn ấm áp (ngay cả khi thời tiết rất lạnh).
Sự thật là: ngay khi khu vực ngoài trời trở nên lạnh giá, bạn sẽ bắt đầu mất tiền. Khi khách hàng cảm thấy lạnh, họ sẽ không ở lại để thưởng thức món tráng miệng hay gọi thêm rượu nữa. Họ sẽ thanh toán hóa đơn và rời đi ngay. Điều này khiến doanh thu của bạn giảm sút, và một nửa số chỗ ngồi sẽ bị bỏ trống chỉ vì thời tiết xấu.
Chúng tôi giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng máy sưởi hồng ngoại công suất cao. Nhưng đây không phải là những chiếc máy sưởi thông thường.
Bí quyết nằm ở cách chúng hoạt động. Hầu hết các loại máy sưởi đều cố gắng làm ấm không khí. Nhưng ở những khu vực có gió mạnh, việc này sẽ vô ích – gió sẽ cuốn đi hơi ấm trước khi nó kịp lan tỏa đến khách hàng. Còn máy sưởi hồng ngoại thì khác. Nó phát ra sóng hồng ngoại, giúp làm ấm con người và các vật thể xung quanh.
Cảm giác giống như đang ngồi dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày tháng Mười se lạnh. Đó mới là cách duy nhất để giữ cho khu vực ngoài trời luôn ấm áp. Chúng tôi sử dụng những chiếc máy sưởi có công suất cao, vì bạn cần hơi ấm đó phải lan tỏa đến khách hàng trước khi gió có thể cuốn nó đi.
Vị trí lắp đặt cũng rất quan trọng. Bạn không thể chỉ đặt một chiếc máy sưởi ở giữa sân và coi như xong. Kết quả là chỉ có một bàn được ấm áp, còn 10 bàn còn lại thì vẫn lạnh giá. Bạn cần lắp đặt chúng theo một mạng lưới nhất định.
Chúng tôi thường lắp đặt chúng ở độ cao khoảng 2,5 đến 3 mét. Điều này giúp tạo ra một “lớp che chắn” giữ hơi ấm. Nếu lắp quá cao, hơi ấm sẽ bị cuốn lên trời. Còn nếu lắp quá thấp, sẽ xuất hiện những vùng quá nóng, khiến khách hàng cảm thấy khó chịu, và họ sẽ di chuyển ghế tự do, làm rối loạn bố cục khu vực ngoài trời.
Kết luận: Một khu vực ngoài trời ấm áp giúp bạn có thể sử dụng 100% số chỗ ngồi trong suốt mùa đông. Đó là một lợi ích lớn cho doanh nghiệp của bạn.
Nhưng có một điểm mà nhiều người hay quên: những chiếc máy sưởi này tiêu tốn rất nhiều điện năng. Trước khi lắp đặt, hãy kiểm tra kỹ bảng điện của bạn. Không có gì tồi tệ hơn việc phải đối mặt với tình trạng quá tải điện vào những buổi tối đông khách, dẫn đến việc phải nâng cấp hệ thống điện gấp rút. Hãy đảm bảo rằng hệ thống điện của bạn có thể chịu đựng được lượng điện năng cần thiết trước khi lắp đặt máy sưởi. Sau đó, bạn mới có thể giúp khách hàng của mình cảm thấy ấm áp.