এই শীতকালে আপনার প্যাটিওকে ঠান্ডা হতে দেবেন না!
এটা খুবই হতাশাজনক অবস্থা—ঠাণ্ডা আবহাওয়ার কারণে সুন্দর আউটডোর ডাইনিং এলাকাটি একেবারে ফাঁকা থেকে যায়। বেশিরভাগ মানুষ এই সমস্যা সমাধান করার জন্য বড় ফোর্সড-এয়ার হিটার ব্যবহার করেন; কিন্তু খোলা জায়গায় এটা কাজ করে না। কারণ উষ্ণ বাতাসটি হাওয়ার সংস্পর্শে আসামাত্রই চলে যায়।
এজন্যই আমরা সিলিং-মাউন্টেড ইনফ্রারেড হিটার ব্যবহার করি। এগুলো বাতাসের বিরুদ্ধে লড়াই না করে সরাসরি মানুষ ও আসবাবপত্রকে উষ্ণতা সরবরাহ করে। এটা সম্পূর্ণ ভিন্ন অনুভূতি।
এটা কীভাবে কাজ করে?
এটাকে সূর্যের মতো ভাবুন। চারপাশের বাতাস ঠান্ডা হলেও আপনি সূর্যের উষ্ণতা অনুভব করতে পারেন। আমরা এই হিটারগুলো ব্যবহার করে প্রতিটি টেবিলের উপর “উষ্ণ অঞ্চল” তৈরি করি।
ফলাফল? আপনার অতিথিরা মনে করবেন যেন তারা ৭২°ফারেনহাইট (২২°সেলসিয়াস) তাপমাত্রার আরামদায়ক পরিবেশে বসে আছেন… যদিও কয়েক ফুট দূরেই তাপমাত্রা খুব কম থাকে।
আর যেহেতু আপনি পুরো এলাকাকে উষ্ণ করার চেষ্টা করছেন না, তাই অতিরিক্ত বিদ্যুৎ অপচয় হয় না। আর কোনো “উষ্ণ হওয়ার” সময়ও লাগে না। অতিথিরা বসামাত্রই উষ্ণতা অনুভব করেন।
আপনার ব্যবসার জন্য এর সুবিধাগুলো:
শেষ পর্যন্ত, খালি টেবিল মানেই অর্থের ক্ষতি। যখন প্যাটিওটি ঠান্ডা থাকে, তখন মানুষরা দ্রুত খাবার খেয়ে চলে যায় অথবা আউটডোর এলাকাটি এড়িয়ে যায়।
কিন্তু যখন অতিথিরা আরামদায়ক অবস্থায় থাকেন, তখন তারা আরও সময় কাটান। তারা অতিরিক্ত পানীয় অর্ডার করেন অথবা যা তারা আগে অর্ডার করার কথা ভাবেননি তা-ও অর্ডার করেন। অর্থাৎ, আপনি আরও বেশি জায়গা ব্যবহার করতে পারেন, আর অতিরিক্ত জায়গা ভাড়া নেওয়ার বা নতুন কিছু নির্মাণ করার দরকার নেই।
কিছু বিষয় মনে রাখা দরকার:
আপনি এগুলোকে সিলিং-এ ঝুলিয়ে রাখলেই হবে না। উচ্চতাটাও গুরুত্বপূর্ণ।
যদি এগুলোকে খুব উঁচুতে ঝুলিয়ে রাখা হয়, তাহলে উষ্ণতা কমে যাবে এবং অতিথিরা ঠান্ডায় কাঁপবেন। আবার যদি এগুলোকে খুব নিচে ঝুলিয়ে রাখা হয়, তাহলে অতিথিদের মাথা গরম হয়ে যাবে আর পায়ের আঙুলগুলো ঠান্ডা থাকবে।
আমরা সাধারণত উষ্ণ অঞ্চলগুলোকে একে অপরের উপর রাখার পরামর্শ দিই; যাতে টেবিলগুলোর মধ্যে কোনো “ঠান্ডা অঞ্চল” না থাকে।
আরেকটি বিষয়: এই হিটারগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। তাই ব্যবহার করার আগে অবশ্যই আপনার ইলেকট্রিক্যাল প্যানেলটি পরীক্ষা করুন। শুক্রবার রাতে অতিথিরা বেশি আসার সময় যেন ব্রেকারগুলো ঠিকমতো কাজ করে।