Přestaňte nechat své venkovní posezení chladnout tento zimní měsíc
Je to frustrující pohled: krásné venkovní prostor pro stravování zcela prázdný jen proto, že klesla teplota. Většina lidí se s tím snaží vypořádat pomocí velkých topení na vyfukovaný vzduch, ale v otevřeném prostoru je to v podstatě jako snažit se zahřát venkovní prostor. Teplý vzduch prostě odletí ve chvíli, kdy narazí na vánek.
Proto raději používáme infračervená topida umístěná na stropě. Místo toho, abychom bojovali proti větru, tato topida posílají teplo přímo k lidem a nábytku. Je to úplně jiný pocit.
Jak to vlastně funguje
Představte si to jako slunce. Můžete cítit teplo slunce na své kůži i tehdy, když je vzduch kolem vás chladný. Tyto zařízení nastavíme tak, aby vytvořila „teplou zónu“ přímo nad každým stolem.
Výsledkem? Vaši hosté mají pocit, že sedí v útulné zóně s teplotou 72°F (22°C), i když jen pár metrů daleko je strašný chlad.
A protože se nesnažíte zahřát celou ulici, neplýtváte velké množství elektřiny. Navíc neexistuje žádné období „nakládání“. Ve chvíli, kdy se host posadí, okamžitě cítí ten teplý pocit. Je to okamžité.
Pro vaše podnikání
Na konci dne je prázdný stůl ztrátou peněz. Když je venkovní prostor chladný, lidé rychle dokončí své jídlo nebo se vůbec vyhýbají tomuto prostoru.
Ale když jsou hosté opravdu pohodlní, zdrží se déle. Zůstanou na další skleničku nebo si objednají dezert, který původně neměli v plánu. V podstatě tak získáte více užitečného prostoru bez potřeby pronajímat více prostoru nebo stavět další budovy.
Několik věcí, na které je potřeba dát pozor
Nemůžete prostě tyto zařízení pověsit na strop a doufat v to nejlepší. Výška hraje důležitou roli. Pokud je pověsíte příliš vysoko, teplo se rozptýlí a vaši hosté budou stále mrazit. Ale pokud jsou příliš nízko? Vaši hosté budou mít spálené hlavy a mrazivé nohy.
Obvykle doporučujeme, aby teplé zóny překrývaly jeden druhý, aby nevznikly „chladné body“, když se lidé pohybují mezi stoly.
Ještě jedna věc: tato zařízení spotřebují hodně elektřiny. Než začnete s jejich používáním, nechte někoho zkontrolovat vaši elektrickou síť. Nechcete přece zjistit, že vaše pojistky nezvládnou tlak právě uprostřed pátečního večera.