Rotary on The Warm IR Heater Hub

Zirkulärheizungsbulle für Rotationsofen

Mon, 27 Jul 2026 18:05:20 +0800

Wie man die Heizleistung eines Rotationsöfens richtig einstellt
Wenn man einen automatisierten Ofen verwendet, reicht es nicht aus, einfach nur eine hohe Leistung einzusetzen. Es geht nicht darum, wie heiß der Ofen wird – sondern darum, wie gut die Heizelemente sowie der PLC miteinander kommunizieren.
Deshalb entwickeln wir spezielle Infrarotglühbirnen für Rotationsöfen. So können wir diese störenden Kältestellen beseitigen, die entstehen, während das Produkt im Ofen rotiert.

Hochleistungsheizung
Wir verwenden Quarzgläser mit hohem Wirkungsgrad – schließlich reagieren sie sehr schnell auf Befehle des Steuersystems. Wenn das Steuersystem den Ofen anweist, die Temperatur anzupassen, reagiert die Quarzglühbirne viel schneller als die herkömmlichen Widerstandskoils. Dadurch werden die PID-Schleifen präziser gesteuert. Die Heizleistung kann in Sekundenzeit erhöht oder wieder verringert werden. Das ermöglicht eine intuitive Steuerung.

Ersatz Infrarotheizer für Rotationsöfen in der Gastronomie

Mon, 13 Jul 2026 13:21:10 +0800

Wie man diese lästigen „kalten Stellen“ im Rotationsofen behebt
Hat man schon einmal eine Backform aus dem Ofen genommen und festgestellt, dass die Mitte perfekt gebräunt ist, während die Ränder immer noch blass sind? Das ist ein Albtraum. Wir sehen das ständig in großen Küchen. Man muss mit der Ausrüstung kämpfen, um ein gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen – meistens, weil die Heizelemente nicht stark genug sind, um die Wärme bis zu den Rändern der Backform zu bringen.

runder keramischer Heizer für Drehofen

Sat, 27 Jun 2026 03:22:05 +0800

Wenn es darum geht, viele Backvorgänge hintereinander durchzuführen, kann ein Rotationsofen es sich nicht leisten, Hitzeunterschiede oder Verzögerungen beim Erreichen der gewünschten Temperatur zu haben. Ein ungleichmäßiger Backvorgang zerstört die Kruste, beeinträchtigt die Farbe des Gebäcks und stört den gesamten Ablauf des Backprozesses. Der zirkuläre Keramikheizer sorgt dafür, dass die Backkammer konstant warm bleibt – auch dann, wenn die Tür geöffnet wird und die Beladung ständig wechselt.

Was wirklich wichtig ist: Der zirkuläre Keramikheizer verteilt das Infrarotlicht gleichmäßig über den gesamten Kreisbereich. Dadurch wird die Wärme konstant in der Backkammer verteilt. Er erreicht schnell die gewünschte Temperatur und hält sie mit hoher Präzision bei. Im praktischen Einsatz bedeutet das, dass die Kruste jedes Mal auf die gleiche Weise entsteht und die Karamellisierung kontrolliert bleibt – Batch für Batch. Der keramische Heizer kann thermische Schocks besser verkraften als herkömmliche Heizelemente. Zudem passt sein kompaktes Design perfekt in die Standard-Backkammern von Rotationsöfen, ohne den Luftfluss zu behindern.