なぜIP65対応の赤外線ヒーターが頻繁に短絡するのか（そしてその解決法） 残念ながら、ほとんどのIP65対応の赤外線ヒーターが故障する原因は、加熱要素が壊れることではありません。それはめったに問題になりません。 実際の原因は、導線のシール部分です。 高温環境下で使用されると、通常のシール材では十分...

カーボンファイバーを使ってパン焼き用オーブンのコストを削減しよう もしパン屋チェーンを経営しているなら、設備のコストが利益を食い潰すことになるのはご存知でしょう。しかし、簡単な方法があります。それは、古い加熱装置をカーボンファイバー製の赤外線ヒーターに交換することです。 これらのヒーターは、空気を...

混雑した商用キッチンでは、食品の品質を維持するためには、適切な温度管理が不可欠です。忙しい時期には、適切な温度を保てない保存用のキャビネットや、温度が下がってしまうウォーミングステーションがあると、パイのクリスプな食感が失われたり、ソースが崩れたりしてしまいます。私たちは、このような状況を防ぐため...