Memperbaiki kawasan yang tidak masak dengan sempurna dalam ketuhar berputar anda
Pernahkah anda mengeluarkan loyang dari ketuhar dan mendapati bahagian tengahnya sudah masak dengan sempurna, tetapi bahagian tepinya masih belum masak? Ini merupakan masalah yang serius. Kita sering menghadapi masalah ini di dapur-dapur besar. Anda perlu berusaha keras untuk memastikan makanan masak dengan sekata, biasanya kerana elemen pemanasnya tidak cukup kuat untuk menghantar haba ke bahagian tepi makanan tersebut.
Mengapa bahagian tepi tetap sejuk
Cara untuk menyelesaikan masalah ini adalah dengan menggunakan lampu inframerah berfrekuensi rendah.
Fikirkan begini: Pemanas biasa bergantung pada pergerakan udara (konveksi), tetapi udara tersebut sering kali tidak dapat sampai ke bahagian tepi ketuhar. Lampu inframerah pula tidak memerlukan udara; ia menghantar tenaga secara langsung ke permukaan makanan.
Kita menggunakan lampu yang mempunyai kuasa tinggi agar haba dapat disalurkan secara sekata dari satu hujung ke hujung yang lain. Sebaik sahaja suis lampu dinyalakan, suhu permukaan makanan akan meningkat dengan cepat. Tidak perlu lagi membuat tekaan atau risau tentang bahagian tepi yang masih belum masak.
Cara memasangnya
Kami merancang agar lampu ini mudah dipasang sebagai pengganti lampu lama. Anda tidak perlu membongkar keseluruhan ketuhar hanya untuk mendapatkan pemanasan yang lebih baik.
Kami menggunakan kaca kuarsa berkualiti tinggi kerana ia dapat menahan perubahan suhu yang drastik tanpa pecah. Selain itu, kami menggunakan penyambung standard R7s atau SK15. Penyambung ini boleh dipasang dengan mudah ke soket sedia ada.
Perhatian:
Pastikan anda memeriksa voltan yang digunakan. Jika anda menukar lampu 230V dengan lampu yang mempunyai kuasa yang lebih tinggi, pastikan anda memeriksa aliran arus yang digunakan. Anda tidak mahu memberikan beban yang berlebihan pada wayar lama, atau menghabiskan masa untuk memperbaiki sistem pemutus litar yang rosak.
Kompromi yang perlu dihadapi (dan cara mengatasinya)
Haba yang dihasilkan oleh lampu ini memang sangat kuat, tetapi ia juga memberi tekanan yang lebih besar pada filamen lampu. Anda akan mendapat hasil pembakaran yang sempurna, tetapi anda perlu menjaga lampu tersebut dengan baik. Pastikan kaca kuarsa sentiasa bersih. Jika terdapat minyak yang melekat pada kaca, ia akan menyebabkan titik panas yang boleh merosakkan kaca tersebut.
Cukup lap lampu tersebut secara berkala, dan ia akan berfungsi dengan baik.