اپنے اوون کے درجہ حرارت کو صحیح طریقے سے کیسے کنٹرول کریں؟ (بغیر کسی پریشانی کے)
کسی تجارتی بیکری میں، چند ڈگریوں کا فرق ہی کھانے کی سطح کے معیار کو بدل سکتا ہے… یہ بہت ہی حساس معاملہ ہے۔ ہم نے بہت وقت صرف کیا تاکہ ہمارے صنعتی ہیٹرز بھی انہی درستگیوں کو حاصل کر سکیں، جو بازار میں دستیاب سب سے مہنگے برانڈز میں پائی جاتی ہیں۔
یہ سب اس بات پر منحصر ہے کہ ہم سینسروں اور حرارت کے درمیانی فاصلے کو کس طرح کنٹرول کرتے ہیں۔
“اوورشوٹ” کا مسئلہ
کیا آپ نے کبھی محسوس کیا کہ کچھ اوونوں میں درجہ حرارت مسلسل بڑھتا رہتا ہے؟ آپ درجہ حرارت مقرر کرتے ہیں، لیکن ہیٹر پھر بھی حرارت پیدا کرتا رہتا ہے… یہی “اوورشوٹ” ہے، اور یہ استحکام کے لحاظ سے بہت بڑی مشکل ہے۔
ہم نے اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے واٹیج کی کثافت کو دوبارہ ترتیب دیا… حرارت کو کمرے کے اندر یکساں طور پر تقسیم کرکے، ہم نے ان پریشان کن گرم نقاط کو ختم کر دیا۔ ہمارے تازہ ترین ٹیسٹوں میں، درجہ حرارت میں صرف ±1°C کا فرق پایا گیا… یہ بہت ہی مستحکم اور قابل اعتماد درجہ حرارت ہے۔
پرزوں کا معیار
ہم مواد کے معیار میں کوئی سمجھوتہ نہیں کرتے… ہم اعلیٰ معیار کے الائے استعمال کرتے ہیں، تاکہ وہ جلدی خراب نہ ہوں… لیکن اصل راز تو ٹھرموکپلز ہی ہیں۔
اگر سینسر سست رفتار ہوں، تو PID کنٹرولر بس اندازے ہی لگاتا رہتا ہے… ہم تیز رفتار سینسر استعمال کرتے ہیں، تاکہ یہ خلا پُر ہو جائے… کنٹرولر کو فوراً پتہ چل جاتا ہے کہ اوون کے اندر کیا ہو رہا ہے۔
اس کے علاوہ، یہ پرزے بغیر کسی تبدیلی کے بھی استعمال کئے جا سکتے ہیں… آپ انہیں کسی بھی معیاری PLC سسٹم میں استعمال کر سکتے ہیں، بغیر پورے سسٹم کو تبدیل کیے۔
چند اہم باتیں
میں آپ سے سچ کہوں گا… درستگی حاصل کرنے کے لئے تھوڑا صبر ضروری ہے۔
اگر آپ فوری طور پر حرارت پیدا کرنے کی کوشش کریں، تو یہ مشکلات کا سبب بنے گا… آپ کو خطرہ ہے کہ عناصر جل جائیں، اور درجہ حرارت میں بہت زیادہ تغیرات پیدا ہوں… تاکہ چیزیں بہتر طریقے سے کام کریں، آپ کو اپنی رفتار کو کنٹرول کرنا ہوگا۔
اور ایک اور بات… اپنے وینٹس کی جانچ کریں… اگر وینٹس ہوا کو مناسب طریقے سے باہر نہ نکال سکیں، تو حرارت اوون کے اوپر جم جائے گی… آپ کے سینسر تو بتائیں گے کہ سب کچھ ٹھیک ہے، لیکن آپ کی روٹی کی حالت الگ ہی ہوگی۔