چگونه گرمایش فضای باز را به درستی انجام دهیم (بدون اینکه سقف خانه آسیب ببیند) اگر قصد استفاده از هیترهای مادون قرمز در پاتیو یا رستوران خود را دارید، احتمالاً تنها چیزی که در ذهنتان است، این است که مهمانانتان در جای خودشان راحت بمانند. اما در این زمینه، نکات علمی خاصی وجود دارد. شما میخواهید که مهمانانتان احساس گرمای مناسبی در اطراف شانههایشان داشته باشند؛ نه اینکه احساس کنند از بالا تحت تأثیر گرما قرار گرفتهاند، در حالی که پاهایشان سرد است. فاصله مناسبی بین هیتر و سقف برقرار کنید نکته مهم در مورد گرمای تابشی این است که این گرما در خطوط مستقیم حرکت میکند. اگر هیتری با توان بالا را خیلی نزدیک به سقف یا سایبان قرار دهید، در واقع یک فضای گرم محصور شده ایجاد میشود. این کار باعث هدر رفت انرژی میشود؛ و در برخی موارد، حتی میتواند به سقف خانه آسیب برساند. من معمولاً توصیه میکنم که حداقل ۲ تا ۳ فوت فاصله بین هیتر و سقف وجود داشته باشد. اما فاصله را خیلی کم هم نگذارید؛ اگر هیتر خیلی نزدیک به سر مهمانان باشد، آنها احساس گرمای شدید در سر و سرمای شدید در پاها خواهند کرد. این وضعیت ناخوشایند است؛ و وقتی مهمانان احساس ناراحتی میکنند، میروند. شما میخواهید که گرما در سراسر میز پخش شود. مهمانان گرم، بیشتر خرج میکنند. پاتیوهای سرد، باعث کاهش فروش میشوند؛ وقتی مردم لرزش دارند، مدت زیادی در آنجا نمیمانند. آنها فقط یک نوشیدنی سفارش میدهند، کتهایشان را به تن میکنند، و به محض اینکه صورتحساب روی میز قرار میگیرد، میروند. راه حل این است که یک «منطقه گرم» ایجاد کنید. به جای خرید یک هیتر بسیار قوی، سعی کنید از چند هیتر با توان متوسط استفاده کنید؛ این کار باعث میشود فاصلههای سرد بین میزها از بین برود. وقتی هوای اطراف میز حدود ۲۰ درجه سانتیگراد باشد، مردم آرام میشوند؛ آنها بطری دوم شراب را سفارش میدهند و برای دسر نیز میمانند. تعادل مناسب… بسته به اینکه چه دستگاهی خریداری کنید، باید با برخی محدودیتها کنار بیایید. هیترهای موج کوتاه عالی هستند؛ زیرا گرما را بلافاصله منتقل میکنند؛ اما برد آنها محدود است. اگر آنها را خیلی بالا نصب کنید تا از سقف محافظت شود، گرما قبل از رسیدن به مهمانان، در هوای شب از بین میرود. باید نقطه تعادل مناسبی بین توان دستگاه و ارتفاع نصب آن پیدا کنید؛ هدف این است که گرما واقعاً به مهمانان برسد.