Ottenere più calore senza spendere un occhio della testa
Se gestite una catena di panifici, conoscete bene le difficoltà legate all’uso di sistemi di riscaldamento efficienti. Vogliate ottenere prestazioni eccellenti, ma il prezzo degli forni industriali di alta qualità può essere davvero esorbitante.
Abbiamo trovato un modo per colmare questa lacuna, utilizzando termopompe a infrarossi in quarzo trasparente. In pratica, queste lampade riscaldano direttamente gli oggetti su cui vengono posizionate. Non è necessario utilizzare isolanti pesanti o strutture complicate, come invece avviene nei sistemi di riscaldamento tradizionali. È semplice… e i sistemi semplici sono solitamente anche più economici.
Il segreto sta nel quarzo
Utilizziamo vetro di quarzo trasparente ad alta purezza. La maggior parte dei tubi è rivestita, ma i nostri tubi sono trasparenti, il che permette alle radiazioni a corto raggio di passare attraverso di essi. Il calore raggiunge immediatamente l’impasto o la pasta. Non si perde tempo a riscaldare l’aria intorno agli alimenti. Grazie a questo, è possibile utilizzare camere di riscaldamento più piccole. Non si pagherà quindi per uno spazio inutile.
Più calore, meno spazio
Le nostre lampade sono progettate per funzionare velocemente. Modificando la potenza e la tensione, possiamo ottenere un elevato livello di calore in uno spazio ridotto. Per i proprietari di panifici, questo rappresenta un grande vantaggio: si risparmia spazio, il che significa che è possibile inserire più forni nella cucina. Più forni, più pane, più profitti.
C’è però un aspetto da considerare: questo tipo di riscaldamento è molto intenso. Se la cinghia di trasporto è troppo lenta, il prodotto potrebbe bruciarsi. Bisogna assicurarsi che la velocità della cinghia e quella delle lampade siano perfettamente sincronizzate, così da evitare che i bordi del prodotto si brucino.
Riduzione dei costi iniziali
La cosa migliore è che non è necessario spendere un capitale enorme per acquistare elementi di riscaldamento su misura. I nostri tubi in quarzo sono sostituti semplici e economici da utilizzare. Inoltre, è facile sostituirli quando si usurano. Eliminando la complessità, riduciamo il costo totale dell’equipaggiamento. Si ottiene lo stesso livello di calore degli affatturatori europei, ma senza l’investimento iniziale elevato.