추운 날씨에도 파티오를 따뜻하게 유지하세요.
현실은 이렇습니다. 파티오의 온도가 내려가기 시작하면 곧바로 수익이 줄어듭니다. 손님들이 추위를 느끼기 시작하면, 디저트를 먹거나 두 번째 와인을 주문하지 않습니다. 그들은 바로 계산을 하고 떠나버립니다. 이로 인해 매출이 줄어들고, 날씨 탓에 자리 절반이 비게 됩니다.
이 문제를 해결하기 위해 우리는 고출력 적외선 히터를 사용합니다. 하지만 이 히터들은 일반적인 히터와는 다릅니다.
핵심은 그 작동 원리에 있습니다.
대부분의 히터는 공기를 따뜻하게 만드는 데 집중합니다. 바람이 부는 파티오에서는 그런 방식으로는 효과가 없습니다. 바람이 따뜻한 공기를 손님들에게 도달하기 전에 이미 날려버리기 때문입니다. 반면 적외선 히터는 공기를 통과하여 사람과 물건을 직접 따뜻하게 합니다. 마치 10월의 맑은 날에 햇볕 아래 앉아 있는 것과 같은 느낌입니다. 이 방법이야말로 바람이 부는 야외 공간을 편안하게 유지할 수 있는 유일한 방법입니다. 바람이 열을 빼앗기 전에 손님들에게 열이 전달되도록 하려면 고출력 히터가 필요합니다.
히터를 어디에 설치할지도 중요합니다.
히터를 그냥 파티오 한가운데에 설치해서는 안 됩니다. 그러면 한 테이블만 따뜻해지고 나머지 테이블들은 여전히 추울 것입니다.
히터를 적절한 위치에 설치해야 합니다. 보통은 2.5~3미터 높이에 설치합니다. 이렇게 하면 따뜻한 공기가 모든 테이블에 골고루 가해집니다. 너무 높으면 열이 하늘로 사라지고, 너무 낮으면 손님들이 불편함을 느끼게 됩니다.
결론 및 주의사항:
계산은 간단합니다. 따뜻한 파티오라면 겨울 내내 모든 좌석을 활용할 수 있습니다. 이는 금전적으로 큰 이점입니다.
하지만 사람들이 잊어버리는 점이 있습니다. 이 히터들은 많은 전력을 소모합니다.
모든 것을 연결하기 전에 반드시 배전판을 확인해야 합니다. 전력 시스템이 부하를 감당하지 못해 정전이 발생한다면, 금요일 저녁에 붐비는 시간에는 큰 문제가 됩니다. 이런 상황을 피하려면 미리 전력 관련 사항을 확인해야 합니다. 그런 다음에야 손님들을 따뜻하게 해줄 수 있습니다.