Houd je terras gevuld – zelfs wanneer het ijskoud is
De realiteit is dat zodra het op je terras koud wordt, je geld begint te verliezen. Wanneer de gasten het koud krijgen, blijven ze niet lang om van het dessert te genieten of om nog een fles wijn te bestellen. Ze betalen de rekening en vertrekken weer. Hierdoor blijven de helft van de stoelen leeg, alleen maar omdat het weer slecht is.
We lossen dit op met infraroodschommels met hoge vermogens. Maar dit zijn geen gewone verwarmers. Het geheim zit in de manier waarop ze werken. De meeste verwarmers proberen de lucht op te warmen. Op een winderig terras is dit echter zinloos: de wind blaast de warmte weg voordat deze de gasten kan bereiken. Infraroodschommels werken anders: ze stralen golven uit die recht door de lucht gaan en de mensen en voorwerpen die ze raken, opwarmen. Het voelt alsof je in de zon zit op een frisse oktoberdag. Dit is de enige manier om een koud buitenterrein comfortabel te houden. We gebruiken apparaaten met hoge vermogens, want je hebt die warmte nodig om de gasten op te warmen, voordat de wind hem kan wegnemen.
Waar je ze plaatst, is belangrijk. Je kunt niet zomaar een verwarmer midden op het terras neerzetten. Dan blijft er maar één tafel warm, terwijl de andere tafels koud blijven. Je hebt een netwerk van verwarmers nodig. We hangen ze meestal op een hoogte van 2,5 tot 3 meter. Hierdoor ontstaat er een ‘koepel’ van warmte die zich over het hele terras verspreidt. Als je ze te hoog hangt, verdwijnt de warmte in de lucht. Te laag? Dan ontstaan er irritante ‘ hete plekken’, waardoor de gasten het te warm vinden en ze hun stoelen verplaatsen, waardoor je indeling van het terras verstoord wordt.
De conclusie… en het nadeel. De berekening is eenvoudig: een warm terras betekent dat je het hele seizoen kunt gebruikmaken van al je zitplaatsen. Dat is natuurlijk een grote winst voor je bankrekening. Maar hier komt het probleem: deze verwarmers verbruiken veel elektriciteit. Voordat je alles installeert, moet je eerst controleren of je stoppanelen het aankunnen. Er is niets ergers dan dat je op een drukke vrijdagavond geen stroom meer hebt, omdat het elektrische systeem de belasting niet aankan. Dit leidt meestal tot kostbare reparaties op het laatste moment. Zorg eerst dat je de elektrische specificaties goed controleert, voordat je je gasten warm houdt.