고출력 할로겐 램프를 활용하여 데크 오븐의 성능을 최대한 발휘시키는 방법 데크 오븐을 사용해본 적이 있다면 그 어려움을 잘 알고 있을 것입니다. 문을 열자마자 열기가 밖으로 빠져나가고, 그로 인해 반죽이 균일하게 익지 못합니다. 이런 문제를 해결하기 위해 우리는 고출...

왜 데크 오븐에는 ‘제2응답형 IR’이 필요한가? 대부분의 오븐들은 반응 속도가 느립니다. 이들은 대류와 무거운 열량에 의존하기 때문에, 음식물이 실제로 따뜻해지기까지는 시간이 오래 걸립니다. 이러한 지연으로 인해 생산 효율이 떨어집니다. 우리는 단파 IR 방출기를...