اپنے اوون کے درجہ حرارت کو بالکل درست طریقے سے کنٹرول کرنا
اگر آپ نے کبھی کوئی پیچیدہ بیکنگ عمل انجام دیا ہے، تو آپ جانتے ہیں کہ صرف درجہ حرارت کو مقرر کرنا کافی نہیں ہے۔ آپ کو مختلف درجہ حرارتی سطحوں پر تیزی سے منتقل ہونا پڑتا ہے۔
مسئلہ یہ ہے کہ زیادہ تر اوونوں میں تاخیر ہوتی ہے؛ جب آپ انہیں ٹھنڈا یا گرم کرنے کا حکم دیتے ہیں، تو انہیں وہاں پہنچنے میں بہت وقت لگتا ہے۔ ہم نے اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے تیز رفتار کنورشن ہیٹ ٹیوبس استعمال کیں۔ یہ ٹیوبس چند سیکنڈوں میں ہی کام شروع کرتی ہیں، اس لئے آپ کو طویل انتظار کی ضرورت نہیں پڑتی، اور آپ اپنے مطلوبہ درجہ حرارت تک فوراً پہنچ جاتے ہیں۔
رفتار کی اہمیت
عام ہیٹنگ کوائلیں بہت بھاری ہوتی ہیں، اور وہ حرارت کو بہت دیر تک اپنے پاس رکھتی ہیں؛ اس وجہ سے درست کنٹرول ممکن نہیں ہوتا۔
ہم نے کم وزن والی کوارٹز اور ہیلوجن ٹیوبس استعمال کیں۔ یہ ٹیوبیں سوئچ آن کرنے کے فوراً بعد ہی پوری طاقت سے کام کرنا شروع کر دیتی ہیں۔ اور جیسے ہی بجلی بند ہوتی ہے، حرارت فوراً کم ہو جاتی ہے۔ اس طرح، پیچیدہ بیکنگ عملوں میں درجہ حرارت کو درست طریقے سے کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔
تضادات
لیکن اس قسم کی رفتار کے ساتھ ایک مسئلہ بھی ہے، اور وہ ہے حرارت کی کثافت۔ جب کوئی ٹیوب چند سیکنڈوں میں 0 سے 100% تک پہنچ جاتی ہے، تو اس سے کوارٹز پر بہت زیادہ دباؤ پڑتا ہے۔ اس لئے ہوا کا بہاؤ بالکل درست ہونا ضروری ہے۔ اگر فینز حرارت کو ٹیوب سے دور کرنے میں کافی تیزی نہ دکھائیں، تو ٹیوبیں خراب ہو سکتی ہیں۔
اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے، ہم نے ان ٹیوبوں کے ساتھ ہائی فریکوئنسی والے SSRs (سولڈ اسٹیٹ ریلے) استعمال کئے۔ چونکہ ان میں کوئی حرکت کرنے والے حصے نہیں ہیں، اس لئے وہ مسلسل تیز رفتار سوئچنگ کو بغیر کسی مشکل کے سنبھال سکتے ہیں۔
حقیقی دنیا میں اس کا استعمال
کوئی بھی شخص صرف ایک پرزہ تبدیل کرنے کے لئے اپنے اوون کو دوبارہ تیار کرنا نہیں چاہتا۔ اسی لئے ہم نے کنکٹرز اور دیگر پرزوں کو معیاری رکھا۔ انہیں بس آسانی سے نصب کیا جا سکتا ہے۔
چھوٹے چھوٹے ملی سیکنڈوں کے انترالوں کے ذریعے، آپ اپنے اوون کے درجہ حرارت کو ±1°C کے اندر رکھ سکتے ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ پہلی بار بنائے گئے کھانے کی شکل اور ذائقہ، سوئی ہزارویں بار بنائے گئے کھانے جیسا ہی ہوگا۔ کوئی اندازہ لگانے کی ضرورت نہیں، صرف یکسانیت ہی ہے۔