Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao một số chiếc bánh pizza lại có lớp vỏ vàng óng ả hoàn hảo, trong khi những chiếc khác lại có màu sắc nhạt hơn không? Điều này không chỉ liên quan đến việc tăng nhiệt độ lò nướng, mà còn liên quan đến cách mà nguồn nhiệt tác động lên khối bột làm bánh.
Chính vì vậy, chúng tôi sử dụng các bộ sưởi bức xạ hồng ngoại công suất 800W. Thay vì chỉ thổi không khí nóng vào bên trong lò, những bộ sưởi này truyền năng lượng trực tiếp vào bề mặt bánh pizza.
Công suất lý tưởng
Chúng tôi chọn công suất 800W vì đó là mức công suất lý tưởng. Nếu công suất quá thấp, khối bột sẽ bị khô đi trước khi kịp chuyển sang màu vàng. Nhưng nếu công suất quá cao, phô mai trên bánh sẽ bị cháy, và lớp vỏ bánh vẫn còn sống ở giữa. Công suất 800W giúp bánh chín nhanh mà không làm lò nướng trở thành “lò lửa” quá nóng.
Vật liệu chất lượng cao, thiết kế tùy chỉnh
Những bộ sưởi này được làm từ thạch anh có độ tinh khiết cao. Tại sao ư? Bởi vì các nhà bếp chuyên nghiệp có điều kiện thời tiết rất khắc nghiệt. Những bộ sưởi này cần phải chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột mà không bị nứt vỡ.
Tùy theo nhu cầu của bạn, chúng tôi có thể điều chỉnh bước sóng của ánh sáng. Bức xạ hồng ngoại tần số ngắn chính là yếu tố then chốt để làm cho bánh chín nhanh. Ngoài ra, chúng tôi còn có thể tạo ra các phiên bản có độ dài và kết nối tùy chỉnh, giúp bạn dễ dàng lắp đặt chúng vào hệ thống hiện có của mình mà không gặp khó khăn gì.
Một vài điều cần lưu ý
Những bộ sưởi này tỏa ra lượng nhiệt rất lớn. Bạn không thể chỉ cắm chúng vào ổ cắm rồi bỏ mặc chúng.
Hãy đảm bảo rằng lò nướng của bạn có hệ thống thông gió tốt. Nếu nhiệt không thể thoát ra ngoài, nó sẽ quay trở lại bên trong bộ sưởi, khiến linh kiện bị hỏng nhanh hơn dự kiến.
Ngoài ra, hãy chú ý đến nguồn điện cung cấp cho chúng. Chúng tôi thiết kế chúng để chúng có thể hoạt động ổn định, nhưng chúng không thích nguồn điện không ổn định. Nếu điện áp thay đổi liên tục, các sợi dây tóc bên trong bộ sưởi sẽ nhanh chóng bị cháy. Hãy giữ nguồn điện ổn định, và những bộ sưởi này sẽ hoạt động tốt trong thời gian dài.