Giữ nhiệt độ ổn định trong lò hấp bằng hơi nước
Lò hấp bằng hơi nước thực sự là một thách thức lớn đối với các thiết bị điện tử. Độ ẩm cao, nhiệt độ thay đổi liên tục, cùng với những bức tường bằng thép không gỉ khiến nhiệt lượng bị phản xạ khắp mọi nơi. Đó quả là một môi trường hỗn loạn.
Để giữ nhiệt độ ổn định, chúng ta sử dụng các bóng đèn hồng ngoại loại quartz. Những bóng đèn này không giống như những cuộn dây thông thường được sử dụng trong lò nướng gia đình. Chúng được thiết kế để hoạt động với tốc độ cao và công suất lớn.
Tại sao lại chọn quartz?
Chúng tôi sử dụng quartz có độ tinh khiết cao vì loại vật liệu này không bị ảnh hưởng bởi sự thay đổi nhiệt độ. Thủy tinh thì sẽ vỡ dưới áp lực nhiệt như vậy. Trong khi đó, quartz có khả năng chịu đựng được sự thay đổi nhiệt độ.
Chúng tôi đặt những bóng đèn này vào các vỏ bọc bằng thép không gỉ để giúp truyền năng lượng hồng ngoại trở lại vào bên trong lò. Điều này giúp ngăn chặn việc các bức tường hấp thụ hết nhiệt lượng, từ đó năng lượng sẽ được truyền trực tiếp vào thức ăn.
Việc cân bằng nhiệt độ
Việc giữ nhiệt độ ổn định phụ thuộc vào sợi dây tóc bên trong bóng đèn và loại khí được sử dụng. Chúng tôi đảm bảo rằng công suất của bóng đèn luôn ổn định từ đầu này sang đầu kia của ống đèn. Nếu công suất có chút sai lệch, thì sẽ xuất hiện những vùng có nhiệt độ cao. Để tránh điều này, chúng tôi rất chú ý đến cách cuốn sợi dây tóc bên trong bóng đèn.
Nhưng có một điểm cần lưu ý: bạn phải kiểm soát điện áp một cẩn thận. Việc tăng điện áp để làm cho lò nóng nhanh hơn là điều khá hấp dẫn. Tuy nhiên, điều này sẽ làm hỏng sợi dây tóc bên trong bóng đèn. Bạn có thể chọn cách an toàn hơn, tức là sử dụng bóng đèn có tuổi thọ khoảng 2.000 giờ, hoặc bạn có thể chọn cách tăng tốc độ hoạt động của lò, nhưng lúc đó bạn sẽ phải thay bóng đèn sau mỗi 800 giờ. Đó là một sự lựa chọn giữa tốc độ và tuổi thọ của bóng đèn.
Ứng dụng thực tế
Chúng tôi thiết kế những bóng đèn này thành những bộ phận có thể thay thế một cách dễ dàng. Chúng tôi sử dụng các đầu nối tiêu chuẩn, vì vậy bạn không cần phải mất nhiều thời gian để sửa chữa toàn bộ hệ thống chỉ để thay thế một bộ phận duy nhất.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng quartz rất dễ vỡ. Nếu người vận hành lò quá cẩu thả trong quá trình vệ sinh, những bóng đèn này sẽ bị vỡ. Chúng tôi khuyên bạn nên lắp thêm các bộ phận bảo vệ – nhưng hãy chắc chắn rằng chúng không che khuất con đường truyền năng lượng hồng ngoại, nếu không bạn sẽ lãng phí thời gian của mình.