Come affrontare le fluttuazioni di temperatura nella cottura a raggi infrarossi
Avete mai notato come una brusca diminuzione della temperatura nella sala di produzione o una corrente d’aria improvvisa possano rovinare l’intera partita di prodotti in lavorazione? È davvero frustrante. Quando la temperatura ambiente scende, anche la temperatura della superficie dei prodotti diminuisce.
Se continuate ad utilizzare soltanto interruttori semplici, state combattendo una battaglia persa in partenza. Avete bisogno di un sistema in grado di reagire effettivamente a ciò che succede nell’ambiente circostante.
Come manteniamo una temperatura costante
Utilizziamo lampade a raggi infrarossi a onde corte. Il vantaggio di queste lampade è che irradiano energia direttamente sui prodotti, senza sprecare tempo per riscaldare l’aria intorno. Per evitare queste fluttuazioni di temperatura, abbiniamo queste lampade a termocoppie ad alta velocità di risposta e a un controllore PID.
Il funzionamento è semplice: il sistema monitora costantemente la temperatura della superficie dei prodotti. Non appena l’aria circostante inizia a sottrarre calore ai prodotti, il controllore aumenta la tensione fornita alla lampada. tutto avviene in pochi millisecondi. Non lo si vede, ma il sistema mantiene comunque una temperatura costante, indipendentemente da quanto possa essere fredda l’ambientazione.
Gli strumenti necessari (e i compromessi)
La maggior parte delle nostre installazioni utilizza tubi a halogene al quarzo. Questi tubi producono molta calore in uno spazio ridotto, il che è utile quando si vuole raggiungere rapidamente la temperatura desiderata. Tuttavia, bisogna fare attenzione alla potenza delle lampade: una lampada ad alta potenza permette di raggiungere più velocemente la temperatura desiderata, ma mette molta pressione sulle connessioni elettriche. Se si utilizza troppa potenza senza una buona ventilazione, si rischia che le prese elettriche si brucino.
Consiglio utile: Verificate sempre la corrente assorbita dalle lampade rispetto allo spessore dei cavi utilizzati. Altrimenti, potreste avere cali di tensione che rendono difficile regolare la temperatura dei prodotti.
Per mantenere tutto in funzione
Abbiamo progettato queste lampade in modo che possano essere sostituite facilmente. Utilizziamo connettori standard, quindi quando è il momento di sostituire una lampada, è possibile farlo rapidamente durante una pausa di lavoro.
Un altro aspetto importante: mantenete il vetro delle lampade pulito. Se si accumula grasso o farina sul vetro, si creano punti caldi che possono distruggere il vetro stesso. Basta pulirlo con dell’alcol isopropilico. Inoltre, tenete d’occhio il filamento: se iniziate a notare che si piega, significa che la lampada è ormai esausta. Sostituitela subito. È meglio perdere due minuti per sostituire la lampada, piuttosto che farla esplodere nel mezzo di una produzione intensiva, causando danni all’intera linea di produzione.