Hoe je je buitenverwarming goed instelt (zonder dat het dak beschadigd raakt)
Als je infraroodverwarmers in je terras of restaurant wilt gebruiken, denk je waarschijnlijk alleen maar aan één ding: dat de gasten zich comfortabel voelen. Maar er zit ook wetenschap achter dit proces. Je wilt dat je gasten zich warm voelen rondom hun schouders, zodat ze zich niet bedrogen voelen alsof ze van bovenaf worden verbrand, terwijl hun tenen bevroren zijn.
Laat wat ruimte tussen de verwarmingsapparaten en het plafond
Radiënte warmte beweegt zich in rechte lijnen. Als je een krachtige verwarmingsapparaat te dicht bij het plafond of de luifel plaatst, creëer je gewoon een gebied waarin de warmte vastzit. Je verspilt dan elektriciteit en in sommige gevallen wordt zelfs het dak beschadigd. Ik raad aan om minstens 2 tot 3 voet afstand te houden tussen de verwarmingsapparaten en het plafond. Maar zorg er ook voor dat de apparaten niet te laag hangen. Als de apparaten te dicht bij het hoofd van de gasten hangen, krijgen ze het ongemakkelijke gevoel dat hun hoofd heet is en hun voeten koud. Dat is oncomfortabel. En wanneer gasten zich ongemakkelijk voelen, gaan ze weg. Je wilt dat de warmte zich verspreidt over het hele tafelblad.
Warme gasten geven meer uit. Punt.
Koude terrassen zijn vervelend voor zaken. Wanneer mensen rillen, blijven ze niet lang. Ze bestellen één drankje, houden hun jassen aan en vertrekken zodra de rekening wordt gebracht. Het truc is om een ‘warme zone’ te creëren. In plaats van één grote, extreem hete verwarmingsapparaat te gebruiken, kun je beter meerdere middelgrote apparaten gebruiken, die gelijkmatig verdeeld zijn. Hierdoor verdwijnen de koude plekken tussen de tafels. Wanneer de lucht rondom de tafel een aangename temperatuur heeft van ongeveer 20°C (68°F), kunnen mensen ontspannen. Ze bestellen dan een tweede fles wijn en blijven voor het dessert.
Het evenwicht vinden
Afhankelijk van welke apparaten je kiest, moet je compromissen sluiten. Kortegolfradiatoren zijn handig, omdat ze onmiddellijk warmte verspreiden – perfect voor winderige nachten waarin de warmte anders wordt weggeblazen. Maar ze hebben een beperkt bereik. Als je ze te hoog ophangt om het plafond te beschermen, kan de warmte al snel verdwijnen in de nachtlucht, voordat deze de gasten bereikt. Je moet dus het juiste evenwicht vinden tussen de vermogen van de apparaten en de hoogte waarop ze hangen. Het gaat erom dat de warmte echt bij de gasten terechtkomt.