Hoe je de temperatuur in een rotatieoven goed kunt regelen
Als je een geautomatiseerde keuken gebruikt, helpt het niet om gewoon veel vermogen te gebruiken. Het gaat er niet om hoe heet de oven wordt, maar om hoe goed het verwarmingselement en de PLC met elkaar communiceren.
Daarom maken we speciale infraroodlampen voor rotatieovens. We willen voorkomen dat er koude plekken ontstaan terwijl het product zich in de oven bevindt.
Hogedichte verwarming
We gebruiken kwartzglas met een hoge wattage, omdat dit materiaal zeer snel reageert. Zodra het besturingssysteem de oven opdraagt de temperatuur aan te passen, reageert de kwartzlamp veel sneller dan de ouderwetse resistiviteitscoils. Hierdoor zijn de PID-lussen nauwkeuriger. Je kunt de temperatuur in seconden verhogen of verlagen. Dit zorgt voor een intuitief niveau van controle.
Maar hier wordt het vaak ingewikkeld: de spanning. Veel ingenieurs negeren hoe het industriële netwerk werkt. Als je 2500 watt door een buis stuurt, moet de dikte van de kabels perfect zijn. Anders wordt de kabel oververhit en kan dit leiden tot schade. Wij zorgen voor de juiste spanning, zodat jij je geen zorgen hoeft te maken over spanningsschommelingen in de lange kabels.
Zorgen dat de lamp op zijn plek blijft
Standaardlampen zijn niet geschikt voor de chaos in een rotatieoven. Door de constante trillingen en mechanische bewegingen kunnen deze lampen losraken of kapotgaan.
Wij hebben dit opgelost. We gebruiken sterke bevestigingsonderdelen en speciale connectoren, zodat de lamp stevig op zijn plek blijft, ongeacht hoeveel de machine trilt.
Dan is er nog de coating. Dit is cruciaal voor het bepalen van de golflengte. Kortegolflampen raken het oppervlak van het voedsel direct. Middengolflampen dringen dieper door. Afhankelijk van de dikte van het product, kunnen we de golflengte aanpassen, zodat je het midden van het product kunt bakken zonder dat de buitenkant verbrandt.
Wat ze je niet vertellen
Hog intensieve infraroodstraling produceert veel warmte. Je kunt deze lampen niet zomaar aansluiten en verder niets doen. Als je de afvoerventielen en koelingsopeningen niet goed instelt, zal de warmte zich ophopen in de oven.
En dan begint het probleem. De thermocouple gaan dan onnauwkeurig werken, waardoor je niet meer nauwkeurig de temperatuur kunt bepalen. Je moet je sensoren en actuatoren beschermen, anders valt het hele systeem uit elkaar.