ओवन के तापमान को सही रखना (बिना किसी परेशानी के)
एक व्यावसायिक बेकरी में, कुछ ही डिग्रियों का अंतर, बेहतरीन गुणवत्ता वाले उत्पादों एवं खराब गुणवत्ता वाले उत्पादों के बीच अंतर पैदा कर सकता है। इसलिए हमने अपने औद्योगिक हीटरों को ऐसे ही डिज़ाइन किया है, ताकि वे बाजार में उपलब्ध सबसे महंगे ब्रांडों के समान ही सटीक तापमान प्रदान कर सकें।
यह सब इस बात पर निर्भर है कि हम सेंसर एवं हीटर के बीच के समय-अंतराल को कैसे संभालते हैं।
“ओवरशूट” की समस्या
क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि कुछ ओवनों में तापमान लगातार बढ़ता ही रहता है? आप तापमान निर्धारित करते हैं, लेकिन हीटर तब भी ऊर्जा आपूर्ति जारी रखता है। यही “ओवरशूट” है, और यह गुणवत्तापूर्ण उत्पादों के उत्पादन में बड़ी बाधा है।
हमने इस समस्या को दूर करने हेतु वॉटेज घनत्व को पुनः डिज़ाइन किया। चैंबर में ऊष्मा को समान रूप से वितरित करके, हमने ऐसे समस्याग्रस्त क्षेत्रों को दूर कर दिया। हमारे नवीनतम परीक्षणों में, तापमान में केवल ±1°C का ही अंतर देखने को मिला। यह एक स्थिर एवं विश्वसनीय तापमान है।
इसके पीछे का रहस्य
हम सामग्री के मामले में कोई समझौता नहीं करते। हम उच्च गुणवत्ता वाली सामग्रियों का ही उपयोग करते हैं, ताकि हीटर जल्दी नष्ट न हों। लेकिन वास्तविक रहस्य तो थर्मोकपल ही हैं।
अगर आपके सेंसर धीमे हैं, तो आपका PID कंट्रोलर बस अनुमान ही लगा रहा है। हम तेज़ प्रतिक्रिया वाले सेंसरों का ही उपयोग करते हैं। कंट्रोलर को ओवन में होने वाली हर गतिविधि की तुरंत जानकारी मिल जाती है।
इसके अलावा, ये सेंसर ऐसे ही डिज़ाइन किए गए हैं कि उन्हें किसी भी मानक PLC सिस्टम में आसानी से जोड़ा जा सके। आपको अपनी सिस्टम में कोई बड़ा बदलाव करने की आवश्यकता ही नहीं है।
कुछ वास्तविकताएँ
सच कहूँ तो, सटीकता हासिल करने हेतु थोड़ा धैर्य आवश्यक है।
अगर आप तुरंत तापमान बढ़ाने की कोशिश करेंगे, तो आपको समस्याओं का सामना करना ही पड़ेगा। ऐसी स्थिति में तापमान में अत्यधिक उतार-चढ़ाव हो सकता है। एक उच्च गुणवत्ता वाली मशीन की तरह काम करने हेतु, आपको तापमान बढ़ने की गति को ठीक से नियंत्रित करना होगा।
और एक बात और… अपने वेंटिलेशन सिस्टम की जाँच जरूर करें। अगर वेंटिलेशन सिस्टम पर्याप्त न हो, तो गर्म हवा ओवन के ऊपरी हिस्से में ही जम जाएगी। आपके सेंसर तो यह दर्शाएंगे कि सब कुछ ठीक है, लेकिन आपके उत्पादों की गुणवत्ता तो अलग ही होगी।