食品を温め続けるための対流式オーブン・赤外線ヒーター

スチーム対流オーブンにおける適切な温度維持 スチーム対流オーブンでは、加熱要素を使うのが難しい。湿度が高く、空気があちこちに流れているため、温度が大きく変動し、熱がすぐに失われてしまいます。 食品が冷えてしまわないようにするために、私たちは赤外線ランプを使用します。このランプは空気を加熱するのでは...