オーブンの温度を正確にコントロールする方法
もし、高い精度が求められる焼成を試みたことがあるなら、単に温度を設定するだけでは不十分だということがわかるでしょう。異なる温度帯を素早く切り替える必要があります。
問題は、ほとんどのオーブンには反応の遅れがあることです。冷却したり加熱したりと指示しても、実際にその状態になるまでに時間がかかります。私たちは、迅速に反応する対流型ヒートチューブを使用することでこの問題を解決しました。これにより、数秒で作動開始・停止するため、待つ必要がなく、目標の温度に到達できます。
なぜ速度が重要か
通常の加熱コイルは大型で、熱を長時間保持してしまうため、精密な温度制御が困難です。
私たちは、質量の少ない石英やハロゲンチューブを使用しました。スイッチを入れると、すぐに全出力で動作します。そして電源を切ると、すぐに温度が下がります。そうすることで、繊細な焼成に悪影響を与える長い温度変化曲線がなくなり、正確な温度制御が可能になります。
代償
しかし、このような高速性には代償があります。それは、熱密度です。チューブが一瞬で0％から100％に変化すると、石英に大きな負荷がかかります。そのため、空気の流れを正確にコントロールする必要があります。ファンが十分に熱を除去できない場合、チューブが壊れてしまいます。
長期間にわたって安定して動作させるため、これらのチューブを高頻度のSSR（固体状態リレー）と組み合わせています。可動部品がないため、繰り返しの急速な切り替えにも耐えられます。
実際の利用方法
誰も、部品を交換するためだけにオーブン全体を再構築したくはありません。そのため、コネクタや接続部分は標準的なものを使っています。そうすれば、そのまま取り付けられます。
デューティサイクルを微秒単位で調整することで、オーブンの温度を±1℃以内に保つことができます。つまり、最初に焼いたものも、100回目に焼いたものも、見た目や味が完璧に同じになります。推測の余地はなく、一貫性が保たれます。